为爱献身的两条鱼

星座        2019-08-12   来源:嘉嘉漫画

12月一个阳光明媚的午后,中国艺术冷菜俱乐部主席,张大千先生给我们带来了两条鱼。一条叫小红,一条叫小白。


小白作为一条银雪鱼来自北大西洋两侧。其营养价值很高,含有脂肪及多种维生素。称为“餐桌上的营养师”,法国人就更直接把它称为“液体黄金”可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,营养专家指出,它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,同时含有A,D,E,DHA和高档蛋白质及时多种维他命。


小白——银雪鱼


小红是一条海红斑,它来自热带及温带海洋,喜欢在22~28℃的沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区玩耍,个性独立,喜静怕浪,喜暖怕冷,喜清怕浊,喜静卧,深居简出。


作为一条吃鱼的鱼,他的食用价值要高于鲤鱼,营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。由于它低脂肪,高蛋白,更是被港澳地区推为中国四大名鱼之一。


小红——海红斑


初到内地,我们支好相机,要给他们拍个VCR(非诚勿扰男嘉宾每人都会拍),略表地主之谊。


双膝下跪的姿势虽不雅观,却充分体现了我们为了美食变革,不怕苦,不怕累的革命情怀,深知此刻意义重大,小白躺在冰池里一动不动,显得庄严肃穆。


拍视频是很熬人的一件事,大厨爱掌勺创始人苏林虎先生为了拍摄这个视频,拥有美食强迫症的他,往那条鱼身上撒了半斤盐……


第一次制作的视频,我们用尽力气

请大家欣赏


清蒸银雪鱼


清蒸海红斑

海红斑

大国厨味海红斑,鲜果海鲜制作,工艺研发微咸适口,鲜味浓郁,风味独特。

食用方法:

1、连包装袋子一起放在水里解冻,水温在15度左右24小时待鱼松软即可。

2、剪开袋子用纯净水冲洗鱼10秒钟,在盘底放入2片姜片,然后把鱼放盘上。

3、在鱼身上淋上少许花生油。

4、水沸后入蒸8分钟。

5、蒸好后准备少许细葱丝姜丝洒在蒸熟的鱼身上浇淋上沸油。

6、再淋上少许蒸鱼豉油在鱼身的尾边。

7、稍加点缀,即可上菜。


特点:肉质细嫩爽滑,造型美观,营养丰富,含有人体必须的氨基酸和不饱和酸,各种人体必须的矿物质,经常食用增强健脑的作用。




为您的餐桌添砖加瓦,小红,小白表示责无旁贷。

如需订购请联系,刘先生:13915341580

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