来一碗冬季养生小米粥,粥补身,米养心~

军事        2019-07-15   来源:嘉嘉漫画

△粥补身,米养心,山西特产 清高沁州黄小米 原产地原生态,石碾脱壳小米。


△清高沁州黄小米产于太行、太岳两山之间,昼夜温差大,古老的山区红土地,独特的土壤条件,孕育山西沁州黄。采用原始的人工碾磨制,保留米粒的不透明颜色,颗粒完整。

△清高沁州黄小米,观其色,色泽金黄,颗粒饱满;闻其味,清香怡人,浓香绵绸,尝其香,米油丰富,香鲜细腻。清早起床喝上一碗热粥,即可以帮助保暖、增加身体御寒能力,又能预防受寒感冒。

沁州黄小米推荐食谱

01

第一步:淘米

△当然最好不要淘米,以防止一些营养元素流失,从而影响小米的色泽和口感。

△清高沁州黄小米一般无需淘米。米农的小米,因为是石磨,一般要淘米,但淘米水,要留着下锅,不要倒掉,只把浮在上面的一层非米粒用勺子舀掉即可,淘米水留下。

02

第二步:选锅

△小米熬制最佳选择就是砂锅,如果用其他锅,熬出的小米粥效果要差些。

△备注:一定不要用电饭煲熬制小米粥!

03

第三步:选水、烧水

△煮小米粥,一定不要用矿泉水,更不能用纯净水,要用自来水,但最好是用鲜活的山泉水,这样水的营养素保留完整。小米营养素保留完整,水的营养素保留完整,熬出的小米效果更好。


△小米和水的比例大约是十比一。切记一点:如果熬制过程中,发现水过少,只能添加开水,不能添加冷水,避免对水温造成影响,使熬制程序被打乱,影响熬制效果。锅里放入水后,开火,使水温达到80度左右,眼睛看到的锅底刚刚要冒水泡,这时候的水温大致在80度左右,请立即将小米下锅。

04

第四步:熬制

△小米下锅后,等到水开,并在水开后沸煮五分钟。之后,将火势调小。根据火势大小确定熬制时间,稍大的火,只需熬制三十分钟,中火熬制三十五分钟,小火至少熬制四十分钟。

05

第五步:关火

△熬制时间到了,并且发现小米粥的上面,有一层厚厚的金黄色的米油,且没有小米粒漂浮,即可关火、享用小米粥。

△本小米的最大优点,就是如人血白蛋白般的米油,沁州黄小米米油营养素全,可以替代奶粉,养育没有母乳婴幼儿。

好粥,需要选对好食材!

值得信赖的品牌, 才不会辜负你对它的期待!

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那么,还等什么呢?

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