养生 | 10大坚果食用禁忌!

国学        2019-06-30   来源:嘉嘉漫画


坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。


但坚果吃了具体是补什么,以及食用的时候又有哪些禁忌,这些你知道么?



杏 仁




好 处

杏仁是一种健康食品,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。


常食杏仁的冠心病患者,心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。


每日睡觉前细嚼十余粒,可改善睡眠,增强抵抗力。

禁 忌

杏仁中虽然含有大量纤维可以让人减少饥饿感,但是不能过量食用。




核 桃




好 处

美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃,尤其中老年人,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。


核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;


核桃仁还含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用;当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。

禁 忌

一次不要吃得太多,否则会影响消化。另外,核桃有润肠的作用,腹泻者不宜吃核桃。




腰 果




好 处

腰果富含铁,含量是牛肉的2倍之多,尤其适合素食主义者和孕妇食用。腰果还富含镁,有助维持骨骼健康。


与其他坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些。其中,腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

禁 忌

对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。因此,第一次吃腰果的人,最好不要多吃,可先吃一两粒后停十几分钟,如果不出现过敏反应再吃。




南瓜子




好 处

美国的研究发现,每天吃50克左右南瓜子,可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌。


南瓜子含有丰富的泛酸,泛酸可以缓解静止性心绞痛,并具有降压作用。

禁 忌

南瓜子甘平无毒,但是,过多食用南瓜子会导致头昏。另外胃热病人要少吃,否则会感到脘腹胀闷。




葵瓜子




好 处

每天吃一把葵花子,就能满足人体一天所需的维生素E。维生素E在维持人体正常生育功能、促进发育,特别对儿童智力发育和延缓衰老有重要的生理功能。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美,特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。


常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为,葵花子能治失眠,增强记忆力,对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

禁 忌

经常用牙齿嗑瓜子会损伤牙釉质;经常用嘴剥果壳,容易使舌头和口角糜烂,还会在吐壳时将大量的津液带走,使味觉迟钝。




板 栗




好 处

在中医里,栗子对辅助治疗肾虚有益,故又称“肾之果”。栗子的B族维生素含量丰富,B2的含量至少是大米的4倍,维生素C的含量是24毫克/100克。

禁 忌

在所有的坚果当中,栗子所含的碳水化合物最多。因此,在吃栗子时,要避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影响血糖的稳定。


栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,生吃的话一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。


新鲜栗子还容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,所以,变质的栗子不能吃。




开心果



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