【美食】馒头新做法,不发面不用水,简单快速超好吃!

房产        2019-07-10   来源:嘉嘉漫画

馒头、包子是大家喜爱的早点,其实自己动手做也不难。


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今天Jan分享一个南瓜馒头的做法好吃又营养,做法也很简单。


南瓜馒头
gaozhiliang


第一步:首先准备三百克南瓜泥倒在盆中,在南瓜泥温热的时候大概四十度左右,加入五克酵母粉用筷子搅拌融化。


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第二步:然后准备五百克面粉分次少量的加入大盆中一边倒一边搅拌,搅拌成面絮状的时候用手和成面团,把面团多揉一会儿揉到光滑细腻。


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注意:揉好的面团不需要发酵直接搓成长条,建议长条不要做的太粗,太大的馒头不易蒸熟。


第三步:用到切成大小均匀的剂子,这里五百克面粉分了十个剂子,馒头做好之后把篦子上刷上少许的油再把剂子放在上面;


每一个剂子的中间要多留一点空隙,因为馒头发酵之后会变大,放在蒸锅中不需要开火饧发一个小时,冬天需要洗发两个小时。


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第四步:饧发至两倍大的时候开大火蒸二十分钟,关火后闷五分钟再打开盖子防止塌陷,用手按压一下如果立即回弹这就证明馒头已经熟透。


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这个馒头的做法省略了面团发酵的时间,非常的简单做出来的馒头也一样的蓬松柔软,强烈推荐大家试一下。

来源:高质量生活家

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